黄鳝药膳的做法
黄鳝是一种常见的食材，同时也具有一定的药用价值。以下是几种使用黄鳝制作的药膳及其做法：
1.黄鳝小米粥
原料：陈葫芦粉（越陈越好）1015克，粳米50克，冰糖适量。
制作方法：先将粳米、冰糖同入砂锅内，加水500克，煮至米开时，加入陈葫芦粉，再煮片刻，视粥稠为度。
2.黄芪鳝鱼汤
原料：黄芪、红枣洗净，大蒜洗净切段，鳝鱼杀后去肠杂、洗净、斩件。
做法：起油锅放入鳝鱼、姜、盐、炒至鳝鱼半熟，将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可。
3.归参鳝鱼羹
原料：鳝鱼500克，去骨切丝，当归、党参各15克（装入纱布袋），同煮汤，用葱、姜、食盐调味食用。
功效：有补益气血,滋养强壮作用。适用于久病体虚,疲倦无力,清瘦等症。
4.寄生芦根黄鳝汤
原料：黄鳝23条去肠杂，芦根30克，桑寄生60克，同煮汤，用适量油盐调味食用。
功效：有清热,利湿,滋阴,益血,补气作用。可用于治疗慢性肝炎。
5.党参葛根蒸黄鳝
原料：党参15克,葛根15克,黄鳝2尾。
做法：先把姜切成片儿,再将已经处理干净的黄鳝切成段儿,和姜一起用绍酒,酱油拌匀腌制30分钟。
以上就是几种黄鳝药膳的做法，这些药膳不仅美味，而且具有一定的滋补和治疗效果。在制作过程中，可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱。需要注意的是，虽然黄鳝的营养价值很高，但是在食用时也要注意适量，避免过量导致的身体不适。
