根据搜索结果，唐代盐专卖制度在中国历史上具有重要地位，并对后世产生了广泛而深远的影响。这一制度从春秋时代开始实行，历经各朝代的改革和演变，一直持续到现代。唐代盐专卖制度的特色在于其浓厚的市场经济思想，对后世的垄断行业改革乃至其他改革具有借鉴意义和启示作用。
在唐代，盐专卖制度经历了多次改革。最初，由于国力强盛，财力充沛，唐朝并未将食盐纳入国家专卖。然而，在“安史之乱”后，唐朝财政陷入困境，为解决军费不足问题，颜真卿将食盐收归官有，运往各郡进行销售，从而初步形成了唐代的盐专卖制度。随后，第五琦、刘晏等人对盐专卖制度进行了改革，逐步完善了盐业的生产、销售和管理体制。
盐专卖制度对唐代的军事、财政和政治产生了重要影响。在军事方面，盐利收入成为军费的主要来源，盐政在很大程度上围绕军事而行。在财政方面，盐利收入占到了唐朝全部赋税的一半以上，成为唐朝日常财政开支的重要支柱。在政治稳定方面，食盐专卖制度也有助于控制无业游民，维护社会稳定。
总之，唐代盐专卖制度的历史评价是积极的。这一制度在满足国家财政需求、维护社会稳定、促进经济发展等方面发挥了重要作用。同时，唐代盐专卖制度的改革也为后世提供了宝贵的经验和启示。
