电磁炉的性能和功能

电磁炉的性能和功能

电磁炉是一种利用电磁感应原理加热的电器，它的工作原理是通过交变电流产生交变磁场，当磁场内的磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。

性能特点

1.高效节能：电磁炉的热效率可达80%至92%以上，例如1600w功率的电磁炉，在夏天烧两升水仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。

2.安全实用：电磁炉不易产生泄露，也不产生明火，不会成为事故的诱因。此外本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等。

3.方便清洁：由于电磁炉采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。

功能介绍

电磁炉上有多个功能键，包括火锅、煲汤、蒸炖、煮粥、煎炒、爆炒等。这些功能键的具体区别主要在于温度控制上。

1.火锅：火锅是手动功能，可以分功率的，不按键2个小时自动关机。

2.煎炒：煎炒是定温，可分为不动的温度档，你烧水可能放大温度高的一档上。

3.爆炒：一般只有最大的温度控制，也有像煎炒一样分档。

4.热奶：热奶一般把温度控制在6080度。

5.蒸炖：先大功率到1000W左右，有的可以定时，大约45分钟左右，也有的像火锅一样用。

6.煮粥：一般先到90度左右然后转到1000W然后到500W左右大约1个小时。

使用注意事项

在使用电磁炉时，应注意以下几点：

1.安装专用的电源线和电源插座：电磁炉由于功率大，一定要根据功率来配置电源线和插座。

2.电磁炉放置要平稳：如果电磁炉某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体倾斜，锅内食物溢出。

3.保证进气孔和出气孔通畅：工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。

4.选用合适的锅具：电磁炉外壳和黑晶承载重量是有限的，一般民用电磁炉连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，防止电磁炉炉面承受压力不至于过于集中。

5.使用与保管中要注意防水防潮防蟑螂：普通电磁炉没有防水功能，受潮或进入水，甚至蟑螂的排泄物都有可能引起短路故障。

6.清洁炉具要得法：电磁炉不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。可用软布沾一点中性洗涤剂来擦试。

综上所述，电磁炉以其高效节能、安全实用和方便清洁等特点受到了广大消费者的喜爱，并且根据不同烹饪需求提供了多种功能设置。在使用时，应严格按照说明书的要求操作，以确保安全和延长使用寿命。