关于IGBT测温热敏电阻更换的风险，主要有以下几个方面：
1.型号匹配：IGBT测温热敏电阻的型号非常重要，不同厂家可能会使用不同型号的热敏电阻。在更换时，必须确保新的热敏电阻与原装的型号相同或相近，否则可能会导致电磁炉无***常工作。
2.温度系数：热敏电阻通常有正温度系数（PTC）和负温度系数（NTC）两种。对于IGBT测温，通常使用NTC热敏电阻，如果更换时不注意这一点，可能会导致温度控制出现问题。
3.阻值范围：热敏电阻的阻值会在一定范围内变化，以反映温度的变化。如果更换的热敏电阻的阻值不在正常范围内，可能会导致电磁炉误判温度，从而影响烹饪效果或引发故障。
4.封装形式：热敏电阻的封装形式也需要注意，比如是玻璃管封装还是表面安装元件等。如果不小心选择了不合适的封装形式，可能会导致安装不牢固，增加故障的风险。
5.信号反馈：热敏电阻的信号反馈对单片机的工作非常重要。如果更换的热敏电阻不能正常反馈温度信息，可能会导致单片机无***确控制IGBT的温度，从而引发故障。
总的来说，更换IGBT测温热敏电阻需要谨慎操作，尽量选择原厂配件或与原装型号、性能参数相近的热敏电阻，以降低更换风险。如果不确定自己是否能够完成更换，建议寻求专业技术人员的帮助。
