艾草清明茶巾团的制作方法
艾草清明茶巾团是一种传统的清明节点心，其制作方法主要包括以下几个步骤：
所需的主要材料包括艾草、糯米粉和大米粉。根据不同的搜索结果，艾草与糯米粉和大米粉的比例大约是1:1:3的样子。此外，还可以根据个人口味添加其他馅料，如猪肉、春笋和雪菜等。
首先，需要对艾草进行处理。将艾草稍做整理，洗净后，可以用开水加点盐焯水，然后捞起放入冷水里冲个凉，最后将艾草加点水放入料理机打成艾草泥。
将艾草泥和大米粉、糯米粉放在一起，边加热水边搅拌，直至揉成光滑的面团。
将面团按成大饼状，放在垫了蒸笼布或纱布的蒸屉上，用中大火蒸8分钟左右。
在蒸面团的同时，可以准备馅料。例如，将猪肉、春笋切成小丁，拿包雪菜出来，锅里先放肥肉丁炒出油，再放精肉丁炒一下，再加笋丁，最后加雪菜炒熟起锅放凉备用，可适量加点盐。
将面团按扁，填入馅料收口，把收好口的团子放在一张保鲜膜上，四周折起来转圈拧紧，松开保鲜膜，就做成茶巾团子了。翻过侧面垫张玉米皮防粘即可。
以上便是艾草清明茶巾团的基本制作方法。需要注意的是，不同的搜索结果中可能还会有一些细节上的差异，例如有的版本会建议掺点大米粉以让清明团子更有型，吃起来更有嚼劲。此外，在制作过程中还需要注意火候和时间的掌握，以确保艾草清明茶巾团的口感和质量。
