答：2021年东京奥运会乒乓球项目的决赛时间表如下：
1、混合双打决赛时间：7月26日20:00-22:10
2、女子单打决赛时间：7月29日11:0020:00-22:10
3、男子单打决赛时间：7月30日20:00-22:10
4、女子团体决赛时间：8月5日19:30-22:40
5、男子团体决赛时间：8月6日19:30-22:40
21年东京奥运会乒乓球决赛，在8月10日至15日举行，首先，进行决赛项目是混双决赛，由中国运动员许昕和刘思文对日本运动员水谷隼和伊藤美诚，日本运动员以3比2战胜中国运动员获得冠军，男单中国运决动员之间比赛，马龙以4比3战胜樊振东获得冠军，女单也是由中国运动员陈梦以4比2战胜孙颖莎获得冠军，男女团体冠军都是由中国队获得。
