侧提壶原则
侧提壶是一种常见的茶壶类型,其特点在于壶把位于壶嘴对面,成耳状。在选择和使用侧提壶时,有一些基本原则需要遵循,以确保茶的冲泡和品饮过程中的最佳体验。
壶口设计原则
壶口是茶壶置放茶叶以及清理茶渍的唯一通道,因此其直径不能太小。一般来说,壶口的直径应至少能深入并拢的双指,这有利于去渣和刷壶。
水孔选择原则
水孔是防止茶叶随水从壶流中流出的过滤装置。不同的水孔设计有不同的优缺点。单孔水孔易于堵塞,需要经常疏通;网状孔水孔虽然避免了叶底入流堵塞,但易被单片叶片粘住;蜂窝孔水孔则是最佳选择,不易堵塞,但制壶难度大。
壶嘴设计原则
壶嘴的总体要求是出水顺畅,断水良好。出水顺畅意味着壶嘴不能有堵塞,水流畅通、流速适中、水注成线。断水良好则是指斟好茶后,壶嘴的水能马上回落,不会沿流的外壁滴于杯外。
壶盖密封原则
壶盖的密封性与壶嘴的断水功能有很大关系。良好的密封性可以保证茶水的纯净度,避免外界杂质污染茶水。
壶把重心原则
壶把是提握茶壶的部分,其重心位置对于防止斟茶时洒出茶水至关重要。侧提壶的重心设计应考虑方便掀盖、置茶、去渣和斟茶的操作。
壶形美观原则
壶形不仅是茶壶给人的第一感觉和印象,也是人们在选择壶器时首先会注意到的地方。在选择侧提壶时,应选择形状美观、符合个人审美偏好的款式。
提壶手法原则
侧提壶的提壶手法应根据壶型的大小来决定。大型壶需要用右手食指、中指勾住壶把,大拇指与食指相搭,同时左手食指、中指按住壶钮或盖,双手同时用力提壶。小型壶则需要用右手拇指与中指勾住壶把,无名指与小拇指并列抵住中指,食指前伸呈弓形压住壶盖的盖钮或其基部,提壶。
综上所述,选择和使用侧提壶时应遵循这些基本原则,以确保茶艺活动的顺利进行和茶水品质的最优状态。