1.
披萨种类按照国家分类可分为美式披萨和意式披萨；
2.
按照大小分类可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼；按照饼底分类可分为：铁盘比萨饼、手抛比萨饼；按照饼底的成型工艺分类可分为机械加工成型饼底、全手工加工成型饼底；按照烘烤器械分类可分为电烤、燃气烤、木材炉烤。
分为以下几种：
意大利披萨（Neapolitan Pizza）：源自那不勒斯地区，是最传统的披萨，通常由西红柿酱、芝士和烤火腿等简单的配料组成。
美式披萨（New York Style Pizza）：源于美国纽约市，披萨比意大利披萨厚很多，常用更多的配料，例如意大利辣香肠、洋葱和青椒等。
芝加哥风格披萨（Chicago Style Pizza）：源自美国芝加哥市，以深盘为特点，通常有很多配料，像意大利香肠、意大利式肉酱、洋葱、青椒等。
薄饼披萨（Thin Crust Pizza）：是一种比较普通的披萨，以薄脆的饼底为特点，常用的配料有芝士、香肠、蘑菇等。
1.铁盘披萨
这是很多披萨外卖店在销售的披萨品种。所谓铁盘披萨，指传统早期披萨在世界饮食发展历史上，采用铁盘烘焙。当然，现在已经是铝盘了，因为铝盘的导热性能更好，加热更快，效率更高。 铁盘披萨是一种热发型披萨，属于厚饼。 通过在35度左右的温度下发酵后制作而成。比如必胜客、尊宝披萨等都是销售的铁盘披萨。
2.手拍披萨
收拍披萨也是目前很多披萨店或是外卖店加盟后的一个披萨品种。手拍披萨属于低温发酵制作，即在冷藏保存的温度下发酵，通常温度在4度左右缓慢发酵。发酵时间需要提前24小时制作。发酵好后的面团保存期长，口感清爽不油腻。顾客点餐后，店铺操作人员将面团从冰柜里取出，纯手工拍饼制作成披萨奉客。
3. 金牌披萨
玛格丽特披萨是一种经典的意大利式披萨，据说它的名字来自于意大利玛格丽特皇后。传说中，玛格丽特披萨是为了庆祝玛格丽特皇后于1889年访问那不勒斯而特别制作的。披萨的配料代表了意大利的国旗颜色，包括红色的西红柿酱，白色的马苏里拉奶酪和绿色的新鲜罗勒叶。这个简单而美味的组合在世界范围内非常受欢迎，并成为了披萨的经典口味之一。
故事始于1889年对那不勒斯的访问。来到市中心的国王和王妃发现比萨店飘出了诱人的香味。
在好奇心的驱使下，他们邀请餐厅的主厨拉斐尔-埃斯波西托来到那不勒斯的卡波迪蒙特王宫，在那里为国外现场制作披萨。埃斯波西托一共做了三种类型的比萨饼。其中一个是以意大利国旗命名的，有红色的番茄、白色的马苏里拉奶酪和绿色的罗勒。
第二天，埃斯波西托收到了皇室餐厅主管卡米洛-加利的信。信的内容是这样写的：“亲爱的拉斐尔-埃斯波西托。我可以向你保证，王妃殿下对你做的三个披萨非常满意。”玛格丽特王后对这三个披萨都很满意，但她最喜欢的是红、白、绿三色的。于是埃斯波西托将这款比萨饼命名为玛格丽特，那不勒斯著名的比萨饼就这样诞生了。
玛格利塔不同于其他的意式比萨，发扬了意大利那不勒斯比萨现烤工艺，在保留浓郁意大利比萨风味的前提下，结合饮食习惯不断创新“玛格利塔”比萨系列产品，满足了大众不同口味、不同规格的食用需求，口感酥脆，口口拉丝，成为你口味上的心头爱；
玛格利塔的门店产品种类繁多，除了比萨，还有搭配有小食饮品、原味意大利葡式蛋挞的酥软、还有藤椒肉串的诱惑，配上香滑的雀巢咖啡或新鲜果汁特饮等，美味一触即发。
浓情意味，出炉即食，现烤非油炸，美味更健康。
