首先我国牛肉没有出口，只有进口
2020年，我国牛肉产量672万吨，比上年增长0.8%。
2020年我国牛肉产品进口量大幅上升，创造了国内牛肉进口量最高记录——进口牛肉211.83万吨、进口额101.79亿美元，同比增幅分别为27.7%、23.8%。
其中，2020年3月牛肉进口量达到顶峰，价值达82亿元(约12亿美元)，相对2019年数量增长29%；上半年中国进口牛肉总量达99.7万吨，同比增长42.9%。
进口牛肉主要来自巴西、阿根廷和乌拉圭及澳大利亚和新西兰。
其中，自南美洲的牛肉进口量明显增加，自巴西、阿根廷牛肉进口量分别同比增112.4%、28.5%，自澳大利亚、新西兰、乌拉圭的进口量有所减少。相比2019年，来自美国、哥斯达黎加和南非的进口增加了一倍多。
2020年出口牛肉只有150万吨左右。我国出口牛肉数量非常少 。出口金额为51.42万美元。我国牛肉进口数量明显大于出口数量，我国是全球牛肉重要的进之一国牛肉进口数量为120.27万吨，出口数量非常小。近年来中国牛肉人均需求量逐年增加，2019年中国牛肉人均需求量达5.95千克/人，较2018年增了0.59千克/人，同比增长11.03%，随着中国经济的飞速发展和居民可支配收入的增加，未来增长空间较大。
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阿根廷牛肉和乌拉圭牛肉有的区别:肥瘦不同、质地不同、颜色不同 一、肥瘦不同 1、阿根廷牛肉:阿根廷牛肉属于肥瘦相间,瘦肉中带有肥肉。 2、乌拉圭牛肉:乌拉圭牛肉属于纯瘦肉。
二、质地不同 1、阿根廷牛肉:阿根廷牛肉的肉丝较粗一些。 2、乌拉圭牛肉:乌拉圭牛肉肉丝较细一些。
