本届奥运会，山东省运动员夺得了5枚金牌、4枚银牌、5枚铜牌，共14枚奖牌，奖牌总数列全国各省(区、市)第一，创山东省参加奥运获得奖牌数量历届之最。
此外，山东省运动员还获得了5个第四名、2个第五名、2个第六名、2个第七名、2个第八名，共计在26个小项上进入了前八，也是山东省参赛历届奥运会最多的一次(伦敦奥运会19个小项)。
8月8日，东京奥运会正式落下帷幕。山东健儿在东京奥运会拿到7金1银3铜的出色成绩，陈梦拿到2金，刘诗颖、张常鸿带来惊喜。
15个比赛日争夺，中国代表团拿到38枚金牌32枚银牌和18枚铜牌，金牌数追平伦敦奥运会，总奖牌数88枚。从夺金分布看，举重、跳水和乒乓球等优势项目发挥出色，3个项目拿到18枚金牌。游泳和田径赛场惊喜不断，张雨霏、巩立姣、刘诗颖和苏炳添实现新突破。山东健儿在东京奥运会拿到7金1银3铜的出色成绩，陈梦拿到2金，刘诗颖、张常鸿带来惊喜。
东京奥运会上，山东共获得7枚金牌。
山东第一金：孙一文（烟台）
山东第二金：杨浚瑄（淄博）
山东第三金：陈梦（青岛）
山东第四金：张常鸿（烟台）
山东第五金：陈梦（青岛）
山东第六金：刘诗颖（烟台）
山东第七金：孙梦雅（枣庄）
浙江和山东以7块金牌并列榜首，河北和上海以6块金牌并列第3，福建、广东、北京均是4块金牌，并列第5。四川、黑龙江、江西各1枚金牌。徐诗晓帮助江西实现金牌0的突破。其他省没有金牌入帐。获得两金的运动员有乒乓球马龙，陈梦，游泳张雨霏，射击杨倩，跳水施廷懋。
